PAGE OFFICIEL LES TECHNIQUES DU VIN

Les techniques sensorielles

Les techniques:


La teinte et nuance des trois couleurs




La couleur de la robe du vin




À la base, trois teintes possibles



Vocabulaire et signification du vin

La Formation:



La roue des arômes - fiche #1

la Formation:



La roue des arômes - fiche #2

la Formation:




Tableau des familles d'arômes du vin blanc.

La Formation:


Tableau des familles d'arômes du vin rouge.

Les techniques:

La fiche des phases sensorielles de la dégustations